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       今までの記憶のかけらの残像です。    小さすぎる私の心のシャッターですが、、、。

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2011年2月 4日 (金)

la Perruche sucre roux /blanc et Bonne Maman

                                   La Perruche  -   雌のオーム

今回は未精製の特徴であるブラウン色のお砂糖を購入しましたよ。前回は白砂糖でした

この La Perruche ・ペルーシュは100年以上前にフランスで誕生しました。

品質も最高で1889年~1890のパリ万国博覧会で金賞の栄誉を頂戴してます。(サイト)

このお砂糖の特徴でもある形は不揃いですけど、豊かな自然の風味は損なわれてない。

だいぶ以前からカフェなどでも目にしますね!子供なんかはこのままでガリガリしてます。

この1kg入りは2ヶ月で使います。最近はまってるのは、このペルーシュを料理に使用して

味に自然な味わいをプラスしてます。購入したのは去年だものね。

A1_193_2                                            La Perruche blanc, roux      

                                                  fhoto by chachaco

              そう言えば値上がりしてますね。コーヒーの事ですか?そうです。やはり。

               Q   「我が家の500gのコーヒーも値上がり?」        A    「はい。」

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                           Seven Seeds specialty Coffee - Melbourne Cafe -

 

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                                               fhoto by chacahco

            1日5杯のコーヒーはこんな物まで残します。廃棄処分される悲しい運命です。

            ああ眠いなあ、今日はここまでにしよう。明日があるじゃないか。いや、僕には

              時間があまりないんだよ。      「そうだったね。」  - あ・び・あ・ん・と -

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