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chachaco

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       今までの記憶のかけらの残像です。    小さすぎる私の心のシャッターですが、、、。

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2011年12月29日 (木)

年末恒例の鹿肉です。

ちゃちゃはこの時期、いただいた鹿肉を下処理をするのが恒例になってます。

丁寧に下処理します。で食べれるようにするのが私のお仕事にもなっています。

昨年も独身の寂しさを慰めるように自分の父や母親の様な年代の方達と交流してました。

今回も鹿肉で鍋物にするため、凍てつく寒さの中で筋や肉の脂や皮膜を外して苦闘した。

今年は昨年よりも多くて約10kgでした。これをきれいにします。

あれほど多くあったのに正味が7kgほどに、、。今晩は皆んなが集いこれを食べる会が

開かれます。皆さんがおじいちゃんです。それと、同級生くらいの女性陣。

鍋の中身は後ほどアップします。まずはじめにその大きな肉の塊と格闘します。

掃除前と掃除後です。

チャチャコの部屋で下処理しました。あとでお届けます。

Bbba_5978                                    もも肉とロースが少しだけ。

Bbba_5979

Bbba_5983

Bbba_5985 鍋は2つで、、。このあとに牛肉も登場です。ご褒美にと牛肉を頂戴しました。

お腹が空いてたらすき焼き作る予定にしてた。お昼ごはん。

Bbba_5987  

    ちゃちゃこは名前が鹿の一字が使われてる。で、鹿肉は口にせず。理由は他にも。

                     photo by chachaco 2012・12・27 10:32pm

                     私達の糧になってくれたことに感謝をします。

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