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2012年2月 2日 (木)

塩麹で納豆食べた!

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先日お邪魔した素敵なご家庭で自家製の塩麹を頂戴してきました。奥様お手製です。

まえから興味もあって書店で頻繁に立ち読みしてました。ごめんなさい。(*´∀`*)。

一番目立つ場所の『今月の話題の特集料理本』コーナーの中には『塩麹』を扱ったものが

多くて、今まさにブーム真っ只中って感じでした!あなたも直ぐに見つけれる!

チャコも早速塩麹を納豆に応用して見ましたよ!お塩の味わいが強いので少なめに、

控えめにさじですくって試して見ました。今回に限っては使いたくなる薬味は使用しません。

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3パック88円の食べ慣れてる安い納豆ですが、噛み締めると口の中でのコクや味わいが

驚くほど倍増しました。ちょっとミラクルです!(古いねー!)なんかね、、旨味調味料的!

少しだけ塩分は気になりますが機会がありましたら試してみてくださいね。

他にもお肉屋お魚や、お野菜の旨みを引き立てるのでやってみる価値はありますね!

                                 2012・2・2 

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Nattotit

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