海を渡った沢山の移民の国籍も様々、アメリカにはその中で愛されて今も各家庭にしっかり
 レシピが受け継がれています。
 今の日本の食生活にもしっかりと浸透してますが、この本の中には美味しい料理が、それも
 手頃な材料で安く作れる物ばかりです。
 中には宗教的要素の深い物もあり、とてもバラエテイーがあります。1970年刊行の本。